El fin de este blog y del curso es educar y aprender a educar en una alimentación saludable.
Con las últimas entradas hemos aprendido lo siguiente:
- "Arroz con leche. Receta". Hemos aprendido y/o recordado los distintos grupos de alimentos.
- "Qué comiste ayer". Nos hemos parado a pensar (a reflexionar) sobre lo idóneo de nuestra dieta diaria con el "recuerdo de 24h" (actualmente la mayoría de personas vamos siempre con prisas y no nos paramos a analizar algo tan importante como nuestra alimentación diaria, de lo que depende en gran parte nuestra salud).
- "Receta transformada: tortilla de patatas" . Con esta actividad hemos visto como recetas con alto contenido en grasa con un poco de imaginación (cambiando algún que otro ingrediente o técnica culinaria) se pueden transformar en recetas igual de ricas, sabrosas y mucho más saludables.
- "Recetas de buen provecho: cuajada de carnaval".Anualmente se desperdician toneladas de comida al mismo tiempo que existe gran parte de la población mundial que pasa hambre. Lo que podemos deducir de "recetas de buen provecho" es darnos cuenta que hasta lo sobrante se puede aprovechar para obtener comida sana y gustosa.
Y ahora llega la hora de la verdad como llevar todas estas actividades al aula:
- Para aprender los distintos grupos de alimentos distribuiría la clase en grupos de 3 personas y a cada grupo le asignaría un grupo de alimentos. Cada grupo debe trabajar el tema asignado bien con un mural o una presentación tipo powerpoint. Posteriormente todos expondrían su tema ante el resto de compañeros.
- Para la actividad "qué comiste ayer" repartiría a cada alumno una ficha de "recuerdo de 24h" , una vez rellenas, les pediría que se las intercambiasen y que cada alumno analizase que grupos de alimentos están más presentes y cuales son deficitarios en la ficha que les ha tocado, después deben hacer una propuesta de mejora de esa dieta y devolverle posteriormente el "recuerdo de 24h" a su dueño.
- Para la "receta transformada" y las" recetas de buen provecho" pondría en el aula dos buzones uno para recetas transformadas y otro para recetas de buen provecho. Cada semana durante un mes los alumnos tendrían que traer una receta de casa para cada buzón y el viernes se pondrían en común (analizando cambios y posibles mejoras).
- También se puede organizar un tabú de recetas transformadas. Leyendo la receta transformada tienen que adivinar el nombre de la receta. por supuesto esta prohibido decir los alimentos y las técnicas culinarias que se han eliminado de la receta (para hacerlas más saludables) .
